Černokostelecký pivovar je místem, kde se historie českého pivovarnictví spojuje s poctivou kuchyní, vlastním pivem a možností strávit v areálu více než jen jedno odpoledne. Pivovar sídlí v původní historické budově a pivo se zde stále vyrábí tradičními postupy. Návštěvníci mohou přijít na oběd, posedět v pivovarské hospodě, naplánovat společenskou akci, prohlédnout si muzeum nebo si odvézt sud piva domů.
Historický pivovar s vlastním pivem
Černokostelecká piva vznikají v původním historickém pivovaru z humnového sladu, českého chmele a studniční vody. Důraz na tradiční suroviny a postupy se promítá do nabídky, která zahrnuje několik výrazně odlišných pivních stylů. Nejde tedy jen o místo, kde se pivo čepuje, ale také o skutečný pivovarský provoz s vlastním charakterem.
Mezi místní stálice patří světlá desítka Dešťoffka. Pivovar ji představuje jako mimořádně pitelné pivo a zároveň připomíná, že uvařit dobrou desítku patří mezi nejtěžší úkoly každého pivovaru. Pro milovníky plnější chuti je určena Vycpaná vydra, výrazně sladové, plné a chmelené pivo v typickém českém ležáckém stylu. Tmavé pivo Černá svině je suché, silné a doplněné kávovými tóny; jeho mahagonová pěna i receptura odkazují k pivům z období první republiky.
- Dešťoffka – světlé pivo typu desítka s výraznou pitelností.
- Vycpaná vydra – plný, sladový a chmelený český ležák.
- Černá svině – silné tmavé pivo se suchým dozníváním a kávovými tóny.
Pivovarská hospoda a domácí kuchyně
Centrem návštěvy bývá pivovarská hospoda, kde se podává jídlo inspirované domácí a tradiční českou kuchyní. Nabídka je vhodná jak pro běžný oběd, tak pro delší posezení s přáteli. K dispozici je také denní menu, takže pivovar může být praktickou zastávkou během výletu i místem pro pravidelné návštěvy.
Stůl je možné rezervovat telefonicky na čísle 731 888 070. Stejný kontakt slouží také pro objednávky jídla s dovozem domů, informace o ubytování a domluvu některých služeb. Pokud se chystá větší oslava nebo společenské setkání, je vhodné využít telefon 773 900 240 a probrat předem počet hostů, občerstvení i potřebné prostory. Pivovar tak není omezen pouze na individuální návštěvy, ale dokáže zajistit i program pro početnější skupiny.
Pro zájemce o atmosféru pivovaru mimo hlavní areál existují také vlastní hospody v Praze. Black Swine na Žižkově nabízí dvanáct výčepních kohoutů s netradičními pivy a široký výběr kvalitních rumů. Hostinec U Slovanské lípy v Tachovském náměstí patří k nejstarším žižkovským hostincům a zaměřuje se na tradiční český styl i kuchyni. Restaurace U Šumavy v pražské Štěpánské ulici navazuje na tradici podniku založeného roku 1873 a její interiér připomíná období od vlády Františka Josefa až po osmdesátá léta.
Muzeum, kvíz a program v areálu
Součástí návštěvy je Národní muzeum pivovarnictví, které představuje příběh českého piva prostřednictvím exponátů a historických souvislostí. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí domluvě. Rezervaci prohlídky lze řešit na telefonu 606 409 102. Muzeum je vhodnou volbou pro návštěvníky, kteří chtějí pochopit, jak se pivovarnictví vyvíjelo a jakou úlohu v něm mají suroviny, technologie i samotné pivovarské budovy.
Pravidelný program doplňuje hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Zájem o tuto aktivitu vedl k zavedení pravidelného termínu, ovšem kapacita míst je omezená. Rezervace je proto důležitá zejména pro týmy, které chtějí soutěžit společně. Aktuální možnosti návštěvy, rezervací a programu si mohou hosté ověřit také prostřednictvím projektu pivovarkosteleccz, který je spojený s Černokosteleckým pivovarem.
Kombinace muzea, piva, jídla a společenského programu dává návštěvě přirozený celodenní rámec. Dopoledne může patřit prohlídce pivovarské historie, po níž následuje oběd a ochutnávka místních piv. Večer se pak nabízí posezení v hospodě nebo účast v hospodském kvízu.
Svatba a větší společenské akce
Černokostelecký pivovar nabízí také zázemí pro svatby. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří a další části areálu. Organizátoři mohou využít kompletní svatební servis, takže se neřeší pouze samotné místo obřadu, ale také návazné občerstvení a průběh celé akce. Informace o svatbě a rezervaci termínu poskytuje telefon 774 533 672.
Historické prostředí pivovaru se hodí i pro narozeniny, firemní setkání, rodinné oslavy nebo jiné společenské události. Při plánování větší akce je dobré domluvit počet hostů, uspořádání stolů, čas příjezdu a výběr jídel s dostatečným předstihem. Díky různým prostorům lze připravit komorní posezení i akci pro větší počet lidí.
Ubytování, karavany a sudové pivo
Pro návštěvníky, kteří nechtějí po večeři nebo degustaci odjíždět, má pivovar několik pokojů. Areál zároveň nabízí nová parkovací místa pro karavany. Ubytování i stání pro karavan je nutné předem domluvit na čísle 731 888 070. Tato možnost usnadňuje víkendový pobyt, během něhož lze spojit návštěvu muzea, hospody a okolí Černého Kostelce.
Černokostelecká piva jsou dostupná také v sudech. Objednat lze pivo v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů; k nabídce patří místní desítka, dvanáctka i třináctka. Na sud se účtuje záloha 1 500 Kč. Sudy a rozvoz se domlouvají v pracovní dny mezi 7:00 a 16:00 na telefonu 723 142 857, mimo tuto dobu na čísle 731 888 070. Po telefonické dohodě je možné vyzvednout objednané pivo přímo v pivovaru mezi 11:00 a 22:00.
- Pro návštěvu hospody si předem rezervujte stůl na čísle 731 888 070.
- Na úterní hospodský kvíz si zajistěte místo s předstihem, protože kapacita je omezená.
- Prohlídku Národního muzea pivovarnictví objednejte na telefonu 606 409 102.
- U svateb a větších akcí projednejte prostory a servis na čísle 774 533 672, případně organizaci většího setkání na čísle 773 900 240.
- Sudové pivo, dovoz nebo vyzvednutí objednávky domluvte podle aktuálního času na příslušném telefonním kontaktu.
Černokostelecký pivovar tak nabízí několik různých důvodů k návštěvě: vlastní pivo z historického provozu, tradiční kuchyni, muzeum českého pivovarnictví, pravidelný hospodský kvíz, ubytování i prostory pro svatby a oslavy. Díky tomu může být cílem krátkého posezení, zastávkou při výletu i místem pro celý víkendový program.